La natura in tavola e sulla pelle
Ecosistema si occupa della sicurezza e la salubrità dei prodotti alimentari e per la cura della persona, con un'intervista al naturopata Andrea Farina....
cibo sostenibile
Non solo alberi: ecosistemi urbani contro la crisi del clima
Roma ospita “Natura, Clima e Stabilità Globale”, conferenza internazionale organizzata dal Comando Unità Forestali Ambientali e Agroalimentari dei Carabinieri in collaborazione con la FAO. Ecosistema...
Cibo vero, sano, sostenibile. L’eredità di Carlo Petrini.
Produrre, acquistare e consumare cibo sano e sostenibile è possibile. Ecosistema celebra i 40 anni di Slow Food nel ricordo del fondatore Carlo Petrini scomparso...
Cavallette e grilli in tavola? Il “novel food” in Italia e in Europa
La legislazione italiana si adegua all'UE e apre ai nuovi alimenti. "Ecosistema" intervista Gaia Cottino, antropologa culturale, autrice di "Cavallette a colazione"....
